Made on
Tilda
Минералы всем нужны! Минералы всем важны!
Минералы играют не менее важную роль для нашего организма, чем витамины.
В этой статье я рассказываю какие минералы являются для нас самыми важными и ценными, а главное, где их раздобыть.
Начну с того, что чтобы в организм поступало достаточное количество и витаминов, и минералов, а также чтобы не допустить развития дефицитов, важно составлять разнообразный и сбалансированный рацион, в котором присутствует достаточное количество белков, полезных жиров, сложных углеводов и клетчатки.
Каждая из пищевых групп для нас равноценна важна, и я крайне не рекомендую, например, переходить на низкоуглеводное питание, так как сразу возникает риск переедания и недостатка витаминов группы В, цинка, селена, магния и пр.
Функций у витаминов и минералов достаточно много, и перечислить их в одной статье будет проблематично, поэтому предлагаю рассмотреть, что произойдет с организмом, если появится дефицит того или иного минерала.
Железо входит в состав гемоглобина, который доставляет кислород ко всем органам и тканям, по этой причине без него невозможно питание клеток. Если у вас присутствуют такие симптомы, как хроническая усталость, головные боли, апатия, проблемы со сном и чувство разбитости – это повод сдать анализы и проверить уровень железа в организме.
В чем содержится: печень, мясо, злаки, чечевица, водоросли, фисташки сухофрукты, яблоки и др.
Кальций – важный минерал для построения зубов, костей, а также обновления коллагена в коже.
Симптомы недостатка кальция могут включать в себя боли в костях, связанные с остеопорозом, кариес зубов, нервозность, судороги, мышечные кризы, нарушения сердечного ритма.
В чем содержится: молочные продукты, орехи, рыба, яйца, бобы, овощи и зелень.
Магний задействован в выработке гормонов и синтезе белков, формировании иммунитета, участвует в регуляции мышечной возбудимости и энергетическом обмене. Его недостаток может стать причиной нарушения ритма сердечных сокращений, судорог и бессонницы.
В чем содержится: печень, проросшая пшеница, дрожжи, яйца, зеленый горошек, молочные продукты.: печень, проросшая пшеница, дрожжи, яйца, зеленый горошек, молочные продукты.
При нехватке калия развиваются недомогание, жажда, рвота, мышечная слабость и непроходимость кишечника, увеличивается объем выделяемой мочи, пульс становится слабым, давление снижается.
В чем содержится: фрукты, овощи, картофель, бананы и др.
Цинк входит в состав некоторых гормонов и ферментов, участвует в формировании иммунитета, играет важную роль в синтезе ДНК, образовании половых гормонов, поэтому его недостаток нередко ведет к бесплодию.
В чем содержится: морепродукты, зеленые овощи, малина, клубника, орехи, чеснок, семечки.
Селен необходим для укрепления иммунитета и нервной системы, помогает очищению организма от ионов тяжелых металлов, помогает противостоять раку и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Симптомами дефицита являются: слабость мышц и быстрая утомляемость, проблемы с иммунной системой и повышенная восприимчивость к инфекциям, частые боли в суставах.
В чем содержится: морепродукты, кокосовые орехи, отруби пшеничные, мясо, свиная и говяжья печень, чеснок.
Без меди невозможен нормальный обмен веществ.
Симптомы дефицита меди включают анемию, остеопороз, различные поражения костей и суставов, сниженную пигментацию кожи, неврологические симптомы и нарушения работы сердца.
В чем содержится: морепродукты, капуста, морковь, бобы, кукуруза, яблоки.
Марганец – это основной участник тканевого дыхания, кроветворения, участвует в липидном и углеводном обмене, стимулирует обновление клеток.
Признаки дефицита: анемия, онемение и покалывание в руках, ногах или ступнях, шатающаяся ходьба, проблемы с равновесием.
В чем содержится: укроп, петрушка, виноград, томаты, земляника.
Хром нормализует содержание глюкозы в крови, уменьшает потребность в инсулине.
Систематический недостаток этого элемента ухудшает зрение и работу мозга, например, функцию памяти. Ухудшение состояния кожи тоже связано с недостатком хрома.
В чем содержится: крупы (перловая, гречневая, пшенная), орехи, финики, кисломолочные продукты, овощи (картофель, топинамбур, помидоры, огурцы, репчатый лук, капуста) бобовые, морепродукты.
Йод необходим для полноценного функционирования щитовидной железы. Недостаток негативно отражается на интеллектуальных функциях мозга, снижаются защитные силы организма, ощущается общая слабость и недостаток сил.
В чем содержится: морские водоросли, морская рыба и морепродукты, йодированная соль.
Как видите, каждый минерал равноценен по своему значению и именно поэтому так важно следовать здоровому и РАЗНООБРАЗНОМУ рациону.